אם לנסח זאת בקצרה:

• לחלבונים יש תכונות שאין לחומצות אמינו בודדות המרכיבות את החלבון.
• באופן דומה לחומצות האמינו הבודדות יש תכונות שאין לחלבון.

זה מקביל לאלמנטים לעומת תרכובות.

האתר המוזכר להלן מצטט 3 ניסויים שנעשו לבחינת תופעות אלה.

כל הניסויים השוו יעילות של חלבון מי גבינה לזה של תוספי חומצה אמינית חיונית (EAA). בניסויים 1 ו -2 היו אנשים זקנים מעורבים ואילו ניסוי 3 כלל אנשים צעירים. מסקנת הניסויים היא כדלקמן: ל- EAA הייתה השפעה אנבולית טובה יותר בהשוואה למי גבינה.

למי גבינה יש השפעה אינסולינוגנית. גם למי גבינה השפעה זהה אם נלקחה לפני או אחרי האימון ואילו למשקה החלבוני יש השפעה טובה יותר כאשר נלקח לפני האימון.

בקרב חומצות האמינו לאוצין, כאשר לוקחים אותן לבד יש השפעה אנבולית בהשוואה לתערובת של EAA. לסיכום:

עם זאת, מי גבינה מכילה פפטידים ביו-אקטיביים שונים הפועלים לשיפור ההתאוששות ובאופן פוטנציאלי בדרכים אחרות המשפיעים באופן חיובי על התהליך ההסתגלותי לפעילות גופנית (12). פפטידים ביו-אקטיביים אלה אינם נמצאים ב- EAA, BCAA או Leucine, ונראים כאיכות ייחודית לחלבוני חלב. אז מה שאנחנו לא יכולים לומר הוא שהאמינו האלה הם הגורם המכריע להשפעות מי גבינה ... או שאנחנו יכולים להשתמש בזה במקום זה (להחלפה) בכל המקרים.

http://www.vpxsports.com/article-detail/supplements/whey-protein-versus-amino-acids-whats-the-difference

אנא קרא המאמר הכולל פרטים נוספים וגרפים והפניות להמשך מחקר.